2024年2月1日,商务部公布了一批中华老字号的预认定名单,覆盖了餐饮、零售业、纺织服装等9个行业,总计382个品牌。其中,华润啤酒再次取得令人振奋的成绩,其“啤白业务”旗下的“雪花”和“金沙”两大品牌成功入选,荣获“中华老字号”殊荣。
据悉,中华老字号的认定工作始于2006年,之前已认定了1128个品牌。然而,商务部于2023年初对老字号的评定标准进行了调整,引入了“有进有出”的动态管理机制,并于同年4月展开了新一轮认定。在这一过程中,华润啤酒积极响应,凭借“雪花”和“金沙”两大品牌悠久的历史、严格的品质标准以及持续的产品创新,成功入选新一批“中华老字号”。
源远流长的品牌历史,丰硕而深厚
追溯至上世纪50年代,国内啤酒厂采用的“两步发酵法”工艺导致啤酒低度、泡沫稀薄、味淡。1957年,啤酒专家高万明、张士谦等历经九次试验,成功研制出麦汁浓度高达20度的“雪花啤酒”。其在1979年被评为全国优质酒,其洁白如雪的泡沫和持久的芬芳香气广受好评。1993年,香港华润创业公司与沈阳啤酒厂合资成立沈阳华润雪花啤酒有限公司,通过“蘑菇战略”成功实施并购整合,确保了“雪花”在东北地区的独特地位。
(1993年沈阳华润雪花啤酒有限公司成立)
2002年,“雪花”全面实施全国品牌战略,2013年总销量和品牌销量双双突破1000万千升,成为全国啤酒销量榜首。
面对新的消费周期,2017年,华润啤酒启动“3+3+3”战略规划,构建“4+4”高端品牌矩阵,截至2023年6月30日,在中国运营63家啤酒厂,雄居啤酒销量榜首。雪花啤酒已成为中国啤酒的代名词,而金沙白酒以其醇厚口感和悠久历史同样备受推崇。
百年传承,金沙回沙酒发源于赤水河上游
金沙回沙酒的历史可追溯至1923年,创始人张义斋在源村创建了义斋烧坊。1930年,张义斋邀请茅台酿酒师刘开廷前来指导酿造,经过重大改革,1957年正式成立金沙县源村窖酒厂。凭借其独特的醇柔酱香风味,1963年被评为贵州“八大名酒”之一。
(金沙县源村窖酒分厂)
多年发展中,金沙回沙酒屡获好评,1986年获贵州第四届名酒银樽奖,2010年获中国商标认定,2019年推出“醇柔酱香”新品类。截至2022年,金沙回沙酒年度品牌价值超过1100亿元,列中国白酒第十一。
守正创新,老字号焕发新活力
在新时代的消费品行业,对经典的坚守代表着对历史的尊重和传统的珍视。同时,不断进行创新与突破,意味着与时代同步。作为中华老字号品牌,“雪花”和“金沙”数十年来传承守望,注重中国啤酒文化。2008年,雪花品牌进行品牌标识创新,巧妙融入“雪花瓣”图案,借助中国剪纸、戏剧脸谱等符号提升品牌形象。推出“醴”系列超高端啤酒向中国千年酿酒技术致敬。
(“醴”系列上市)
雪花啤酒深刻认识到消费者年轻化是当前的主流趋势。为迎合这一趋势,公司从产品、营销等多个层面重新设定标准和策略,以年轻人钟爱的方式为产品赋予更多的精神层面附加价值,努力保持品牌的新颖感。典型如“勇闯天涯superX”战略,通过在街舞、极限运动、电竞赛事等多领域深入传播,成功地与新生代年轻消费人群形成了深厚的精神和价值共鸣。
金沙酒业则围绕悠久历史、独特风味、价值主张,创新构建“摘要”、“金沙回沙”双品牌文化内核,打造多个文化IP,将“美好文化”融入核心消费主张。
在守正创新的道路上,金沙酒业通过科技创新构建新动能,成立金沙产区研究院,广泛应用数字化工具。在中国这个全球制造大国和全球第二商品消费市场,中华老字号品牌如“雪花”和“金沙”凭借鲜明的中国传统文化特色和悠久历史,持续焕发新活力,为消费者创造更美好的生活方式。
