聚焦企业网财经 疫情笼罩之下,餐饮闭门,他们该怎么办?

疫情笼罩之下,餐饮闭门,他们该怎么办?

草莓,素有「水果皇后」之称。曾经,「草莓自由」是多少吃货的追求。

当新冠病毒引发的肺炎疫情肆虐九州的时候,深受其害的,也包括了无数新鲜的果蔬。受疫情影响,被迫居家隔离的人们,在熬着一天又一天的“宅家”生活中,开始疯狂想念着曾经随手可得的新鲜果蔬。

就在人们哀嚎着过上了「早上六点半准时抢菜的健康生活」时,无数农户却一夜「愁白了头发」——

1、无人问津的“草莓”们何去何从?

2月4日,受疫情影响,四川农户冯永的千斤草莓烂在了地里……

在常州,大量农民在田间守着即将烂在地里的草莓,一筹莫展。有的种植户无奈之下,表示田间草莓任四邻摘取。但即使如此,它们也无人问津。

有着同样遭遇的,不只是「草莓」,还有各种新鲜蔬菜。

由于疫情恐慌、物流不畅、多地封城等原因,无数菜市场、餐饮店铺等,纷纷关门歇业。对于各地的种植户而言,这个消息无疑是「雪上加霜」。

传统农户种植,除却自产自销,绝大部分的农产品是供应到大型超市、菜场、各大餐饮机构等。疫情突如其来,首当其冲的就是餐饮行业。

此前,知名餐饮机构西贝筱面村就发布了《西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业 贷款发工资也只能撑3个月》一文,迅速刷屏各大社交网络。

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当大家的目光都聚焦在这些餐饮巨头上时,苏宁却注意到了巨头背后大量的「无名之辈」。当餐饮行业受到重创时,农户、果蔬供应商等群体,只能「默默流泪」。

何先生,供职于蜀海供应链。蜀海作为国内餐饮连锁集团的餐饮食材供应公司,与无数同行、农户一样,深受疫情导致的农产品滞销之苦。

疫情全面爆发之时,餐饮尚可歇业,等到春天的复苏,而新鲜的果蔬却等不及了。再等下去,它们就会像地里田间的「草莓」一样,因为无人问津而最终消失在市场。

“我们库存里有一部分商品,主要是供应道餐饮业。”何先生表示,“现在因为疫情,原来的销路行不通了,只能另找销路。”

200万吨从缅甸运来的西瓜,还有200万吨从海南运来的哈密瓜,变成了一种「甜蜜的负担」。对于水果而言,时间就是生命!这批西瓜、哈密瓜该何去何从,时间迫在眉睫。

这时,苏宁小店出现了。

2、苏宁小店:家门口的“菜篮子”

为了对抗疫情,保障百姓们的「菜篮子」,苏宁有超过3万名一线人员坚守。位于各大社区的苏宁小店,成为了市民采购的重要渠道之一。

苏宁小店南京紫金东郡店就是其中一家,即使春节期间也没有关门,最近小店的销售额一天可达到八九千,日订单量均有二三百单,其中西红柿和娃娃菜卖得最好,各类新鲜蔬菜深受居民的欢迎。

苏宁小店不仅供货充足,持续提供500多种新鲜菜品,其中有80多个品种蔬菜,50多个品种水果,约30个品种猪肉,10多个品种活水产等,蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、猪肉、牛羊肉、鱼、虾、海鲜等随意选购,而且价格也基本正常,比如700g-800g的冬瓜售价为1.2元,因而成为居民口中「家门口的良心小店」。

南京爱达花园1公里外,苏宁小店香缇丽舍店成为居民疫情期间的「定心丸」。

1月底,爱达花园发现新型肺炎疫情、小区住户被隔离,为了方便社区居民线上订菜,店长吴永东会在门店微信群、QQ群等用户社群告知顾客门店生鲜售卖的情况,让顾客能够及时下单,买到心仪的菜品。

每一天,吴永东都将居民下单的米面粮油、水果蔬菜、休闲食品放在小区门口,由居民自取,出发前还会监测体温、佩戴口罩、做好防护,实现“无接触配送服务”。

正是这样让人安心又放心的「家门口的菜篮子」,让苏宁小店得以成为更多农户与消费者的「桥梁」。不仅保障了疫情期间,居民的正常生活采购,更成为广大农户的「希望」。

据何先生介绍,目前,库存的西瓜、哈密瓜,已陆续供应到北京、上海等地的苏宁小店,售出50万余吨。

“价格与往年基本持平。”何先生介绍说。

对大企业而言,成千上万吨食材如果浪费是不小的损失,而对下游的个体供应商来说,接连十来天的滞销可能是致命打击。

全国各地的苏宁小店,则给了它们另一种选择。

3、2000斤江宁红颜草莓“奔赴”苏宁菜场

现在,或许要重新定义「草莓自由」了。

当各地农户的新鲜草莓迫不得已烂在田里时,远离各种种植基地的消费者心目中的「草莓自由」,就变成了「能在菜场买到新鲜草莓」。

南京的苏宁菜场率先做出了回应。

仅是南京的苏宁菜场,单是南京一城,苏宁菜场已累计采购江宁红颜草莓2000斤。南京人民的「草莓自由」得到了保障,更重要的是,在家的我们,每吃一颗草莓,就是在无形中帮助了一位草莓种植户。

即使是宅在家,人们也在努力为疫情中受损的同胞们,贡献一份微薄的力量。

为帮助滞销农产品的农户解决危机,也为了让市民们吃上新鲜果蔬,苏宁快速打通了直接采购渠道。除草莓外,苏宁菜场还采购了八卦洲芦蒿采购2000斤/天,江宁红颜草莓采购2000斤/天,六合矮脚黄采购3000斤/天,香芹采购4000斤/天。

此外还有盐城东台大白菜,盐城西兰花,白萝卜、徐州邳州蒜头等农产品,目前已帮助上万农户解决了农产品卖不出去的困境。

与往年相比,盐城东台大白菜的销量至少下降了40%,除了目前除了南京市场没关,其余地区的市场很多销售渠道都关闭了,全国货源物流路线供给都很困难。

盐城东台大白菜基地负责人无奈感叹:“水灵灵的大白菜,很多农户不敢去采摘,都老在地里了。”

众志成城,在疫情面前,帮助别人,就是在帮助自己。

对于企业而言,尤其如此。

春节不打烊、疫情期间不涨价、物流不延迟,苏宁的种种,都在彰显着一个大企业应有的气度与责任,这或许就是苏宁小店、菜场成为无数市民心目中「菜篮子」的原因吧。

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作者: 互联网

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