伴随着中国啤酒行业高端化加速,啤酒产业结构得到了进一步优化,行业销售收入和利润取得了明显改善。作为我国啤酒行业的领军品牌,雪花啤酒在“决战高端,质量发展”战略的引领下稳扎稳打、步步为营,实现了业绩持续稳步增长。在10月24日于杭州召开的以“恒者行远 洞见非凡”为主题的2022中国啤酒T5峰会上,雪花啤酒董事长侯孝海在峰会讨论中向与会领导和阐释啤酒新世界中的雪花啤酒新思考、新实践、新成果,与参会领导、T5企业负责人等嘉宾共商行业发展之道。
品牌研发齐发力 加速行业高端化进程
历经多年发展,啤酒行业已经告别“销量至上”时代,迈入“产品高端化”新阶段,这已是啤酒行业的共识,而在行业高端化发展驱动转型的新时代下,啤酒行业高端化发展和企业持续增长,“科技研发”“品牌制胜”是两个重要推动力。
在科技研发方面,华润雪花啤酒自十四五开始加大了研发投入,2021年7月成立了技术研究院,打造出一流的研发团队,对啤酒的上下游产品进行前瞻性和基础性等各方面的研究。华润雪花啤酒筹划与相邻的产业链和其他的消费品共同打造研究组合体,以有力促进雪花啤酒的产品工艺的改进、产品质量的提升、设备进一步的智能化。
如今品牌越来越成为高质量发展推动力。在品牌方面,华润雪花啤酒坚持品牌制胜,通过产品重塑,建立了中国品牌+国际品牌的品牌矩阵,推出超高端产品醴,并逐步形成了“顶部传承,中部创新,底部品质”的品牌顶层设计和精神谱系,从产品体验、情感体验、精神体验三个层面,在不同赛道逐步建立竞争力。
啤酒和其他消费品不同,产品讲结构,有不同人群的细分,适应未来发展的层级需求。侯孝海提出了“构建品牌群”的概念,品牌群更注重结构,注重不同属性的适配度,适应不同的人群。华润雪花啤酒要通过品牌群,增强竞争力,产品“单兵作战”时代已经过去了,未来是“百花齐放”的格局。
多方合作加强供应链建设 为高端化发展提供坚强后盾
目前,啤酒原材料供应形势存在诸多不确定性。麦芽、酒花作为啤酒生产的主要原料,绝大部分从国外进口。受全球地缘政治、新冠肆虐、贸易保护主义、俄乌冲突等影响,啤酒原料产业链发展受到极大制约,质量、价格、供应等均不稳定。
如何解决此困境,是行业和产业需共同思考的问题。针对目前局面,华润雪花啤酒倡导,开展供应链补链强链专项行动,支持国产大麦、酒花产业发展,增强供应链自主控制能力,提升供应链的安全性与稳定性;同时,推动大麦、酒花进口来源多元化,提高风险分散能力。
而对于国产大麦产业扶持发展华润雪花啤酒也积极思考解决之道,侯孝海提出,建议由协会牵头,成立由政府农业农村部门、产业协会、科研单位、种植企业、麦芽企业、啤酒企业组成的联合组织,共同推动西北、苏北、内蒙大麦产业恢复及可持续发展。
本次峰会上,侯孝海就推动高端化进程的整体升级、国产大麦产业扶持、发掘消费细分需求、企业低碳转型等议题,提供了华润雪花啤酒的实践案例经验和解决之道的思考。
“恒者行远 洞见非凡”,只有持之以恒,才能到达更远、更好的彼岸。在中国啤酒行业进入高质量大繁荣时代的今天,雪花啤酒秉承品质至上,以消费者需求为导向,通过不断的创新和研发打造高品质的啤酒产品,丰富高端产品矩阵满足消费者需求,提升盈利能力实现业绩稳健增长。未来,雪花啤酒将携手行业同仁奋战“啤酒新世界”,共酿美好生活!
